In de wei: stokkievitsbonen

Soms kom je bij het tuinieren wel eens een pareltje tegen. In dit geval de stokkievitsboon. Naast dat het natuurlijk een hele goede eiwitbron is, is het ook nog eens een zeer mooie boon. Zijn naam is niet voor niets vernoemd naar een kievit, gezien alle vlekjes op de boon.
In de tuin is het gewoon een plaatje om naar te kijken want ook de peulen hebben deze zelfde kleurencombinaties en ik kon het niet nalaten om deze bonen even te bloggen.
De stokkievitsbonen zijn verkrijgbaar via de Bolster, een zadenhandel die mij zeer na aan het hard ligt. Alle zaden zijn biologisch dynamisch en het is een echt kleine Nederlandse speler, tussen alle reuzen.
Gelukkig zijn de zaden van de Bolster steeds beter verkrijgbaar bij de tuincentra, maar ze zijn ook goed de bestellen via www.bolster.nl.

Nu nog een paar weken drogen en dan zijn ze goed te bewaren en te eten. Mooi toch?

4Pure: stokkievitsbonen